Smaakimpressie
De wijn heeft een robijnrode kleur en violet tinten. In de geur ruik je kersjes en zwarte bessenjam. De smaak is zacht, met weinig zuren en lichte tannine. De wijn is al rijp en goed drinkbaar.
Vinificatie
Deze rode wijn kent de hoogste productie van dit huis (ca 13.000 flessen). Ook bij deze wijn een handmatige pluk. De druiven worden in een grote afgesloten kuip gedaan, dan begint de eerste gisting (maceration carbonique). Het geeft de wijn weinig tannine 's en een mooie kleur. Vervolgens wordt fermentatie verder gezet voor maximaal drie weken in stalen tanks.
Specificaties
- Druivenras 50% Montepulciano - 35% Sangiovese - 15% Merlot
- Wijngaard (ligging) zuid-west
- Serveertemperatuur 18- 20°
- Alcoholpercentage 13,5 %
- Bodemsoort klei en kalksteen
- Hoogte 300 m (leeftijd wijnstokken ca 15 jaar)