Smaakimpressie
Deze intens robijnrode wijn is een karakteristieke wijn uit Le Marche. Lacrima is een vrij onbekende druif die zeker het ontdekken waard is! De wijn ruikt bloemig naar violen en rozen en dat gecombineerd met bosvruchten. Dit levert een heerlijk zachte, volle en intense wijn op. Deze wijn is goed te combineren met vleeswaren, lasagne, pittige kazen, rood vlees en wild.
Vinificatie
Na een handmatige selectie worden de druiven zacht geperst. Vervolgens volgt na de gisting opvoeding in metalen tanks. Het geeft de wijn een fruitige smaak.
Specificaties
- Druivenras Lacrima
- Wijngaard (ligging) zuid-zuidoost
- Serveertemperatuur 12- 14° indien de wijn nog jong is. Bij meer volwassenheid 16-18 °C
- Alcoholpercentage 12,5 %
- Bodemsoort klei
- Hoogte 200 m (leeftijd wijnstokken ca 15 jaar)