Smaakimpressie

Deze wijn is fris en fruitig en kent bloemige aroma's. Perzik en citrus zijn goed waar te nemen. In de fles kan deze wijn nog mooi ontwikkelen. De wijn past goed bij eten met een intense smaak.

Vinificatie

In tegenstelling tot de rode wijnen van dit huis komt deze witte wijn uit het plaatsje Staffolo zo'n 50 kilometer landinwaarts. Daar worden de witte Verdicchio druiven beschermd tegen de wind. Nadat de pluk krijgen de druiven voor de persing een gekoeld badje van ijs. Daarna volgt zachte persing en vervolgens in 12 dagen het proces van druif naar wijn. Deze wijn mag jong gedronken worden, maar wordt met het jaar nog beter.

Specificaties

• Druivenras Verdicchio
• Wijngaard (ligging) noordwest
• Serveertemperatuur 8 - 10 °C
• Alcoholpercentage 13%
• Bodemsoort gemengde kleigrond
• Hoogte 150 m (leeftijd wijnstokken 15 jaar)