Smaakimpressie

Een toegankelijke wijn met veel zwart bosfruit. De kleur is dieppaars. Opvallend aan deze wijn is de zachtheid en primaire tonen van het bosfruit. Ook bij deze wijn mag een goed stuk vlees tegenaan gezet worden.

Vinificatie

De druiven van deze wijn worden zo laat mogelijk in het seizoen geoogst. Dan is de rijpheid en concentratie van suikers het hoogst. Samen met de leeftijd van de wijnstokken zorgt dit voor een uitgebalanceerde wijn. Net als bij de "Pigmento" vindt opvoeding in eiken vaten plaats, alleen bij deze Casirano 'slechts' 12 maanden. De wijn is nu op dronk en zeker 10 jaar houdbaar.

Specificaties

• Druivenras Montepulciano
• Wijngaard (ligging) west
• Serveertemperatuur 16 - 18 °C
• Alcoholpercentage 13,5%
• Bodemsoort kalkhoudende grond
• Hoogte 40 m (leeftijd wijnstokken 20 jaar)